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絶妙バランスの素敵ロゼこの輸入元さんと取引を始めるきっかけとなった、オーストリアの造り手、ピットナウアー。5年ほどの間に、ピットナウアーは国民的！？人気を得て、輸入元さんのリリース案内で全て完売してしまうというワインになりました（汗）継続してご紹介出来ないのは寂しいのですが、今回もリリースに先立って試飲させて頂き…『あー、そうそう、この美味しさ！また人気が出ちゃうなぁ。』と思わずにはいられない、飲み心地の良さと、シンプルに終わらない味わいの表現力の細やさに魅了されました。そんな訳で、今回も限られたご案内ではありますが、ご紹介させて頂きます！ピットナウアーらしいボトルに入った、ロゼ ドグマは、イチゴのタッチなどを感じるキュートな香りが魅力ですが、甘すぎずな絶妙バランスが楽しめます。綺麗な酸味がもう一口を誘う、かつアフターに柑橘とミネラルが引き締める、魅力いっぱいの素敵ロゼです輸入元資料より抜粋品種：ブラウフレンキッシュ 100％alc：13%酸：6.1 g/l残糖：0.9 g/l畑：ウンガーベアク土壌：ローム9 月上旬に手摘み、クレイ・アンフォラを使用し、スキンコンタクト 12 時間後、自然発酵、クレイ・アンフォラにて 8 か月熟成。全ての工程にて、無清澄、無濾過、無添加。ドグマ（独創、独善の意。スタジオ撮影や SFX を禁止したデンマーク映画界の“Dogma”ムーヴメントからのインスパイア）は、ビオディナミで耕作されたブドウを用い、醸造及び熟成の過程で一切何も加えず取り去ることもしないワイン。また、良い意味でどこにもない独創的な意味を込めて“dogma”を使用。濁りがあるスイカのような明るい色。ラズベリー、プラム、アセロラ、シトラス、ハーブとスパイスなどのアロマ。ピンク・グレープフルーツやグァバなどしっかりとした果実味で非常にジューシー、そして、滑らかなテクスチャーと柔らかなボディ、心地良い酸と少しの乳酸。余韻にほのかな塩味がアクセント。間違いなく、サマーワインとしてもぴったりな１本。※WA : Wine Advocate Rating※WS : Wine Spectator Rating冷暗所での保管をお勧めします。酸化防止剤無添加 自然派 オーガニック